不锈钢怎么鉴别？

不锈钢有以下三种鉴别方法：

1、磨花鉴别。把不锈钢在砂轮机上磨，观其火花。如火花呈流线形，并有较多较密的节花，即为含锰较高的高锰钢或锰氮钢；如无节花即为铬钢或铬镍不锈钢。
2、硫酸铜鉴别。将304不锈钢上的氧化层除去，放上一滴水，用硫酸铜擦，擦后如不变色，一般为不锈钢。
3、使用磁铁鉴别。普通钢材有磁性很强，304不锈钢无磁性或呈弱磁性。